キラキラかわいい★ステンドグラスクッキーを作ろう♪

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update:2018.01.10

みなさん、こんにちは!「薩摩の美湧水★販売促進委員会」です。

今回は、ステンドグラスみたいにキラキラかわいいクッキーレシピをご紹介!

ステンドグラスクッキーの真ん中にあるキラキラは、砕かれたキャンディー

なんです♪クッキーのサクサクとキャンディーの甘さがたまらない><

【材料】

・薄力粉…200g

・砂糖…80g

・たまご…1個

・バター…100g

・飴…適量

・薄力粉(打ち粉用)…少々

【作り方】

下準備) 薄力粉と砂糖をそれぞれふるう。ドロップを色別に細かく砕く。バターは室温に戻しておく。

1) バターをクリーム状になるまで泡だて器で混ぜ、砂糖を3回に分けて入れて、その都度白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

2) たまごをよくときほぐし(卵白を切るように)、1)のボウルに3回に分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせる。

3) 2)にふるった小麦粉を入れ、へらで練らないようにさっくりと混ぜ合わせる。

4) 生地をひとまとめにしてラップでくるみ、冷蔵庫で1時間半休ませる。

5) 台に打ち粉をし、面棒で生地を3～5mmに伸ばす。(この辺りでオーブンを170℃に余熱しておく)

6) 好きな型(大きめ)で型を抜き、小さめの型で中を好きな柄に抜く。

7) 天板にのせ、170℃のオーブンで6分～9分焼く(薄くキツネ色になったらOK)。天板を取りだし、粗熱を取る

8) 天板に置いたまま、クッキーの穴に砕いたドロップを入れる。なるべくしっかりと敷きつめるようにドロップで埋める。

9) 170℃のオーブンで2～5分ほど、溶け具合を見ながら加熱する。

10) ドロップが溶けたら、天板を取り出す。完全に冷めるまで動かさない。

※ハートや星のくりぬいた部分をまた一つにして食紅を混ぜてピンクのハートクッキーに。

ホームパーティや、お友達のプレゼントなどに是非♪

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