クリスマス直前★簡単手作りケーキ!

みなさんこんにちは!「薩摩美湧水★販売促進委員会」です。

今年も残すところあと少し。クリスマスも目前に迫って参りました!
美味しいケーキを買うのも良いけれど、今年は手作りしてみてはいかがでしょう?!
今回は「美味くてかわいい手作りクリスマスケーキレシピ」をご紹介します。

【材料】(24cmトヨ型1台分)

【作り方】
下準備
1)シロップを作っておく
鍋に水をグラニュー糖を入れ火にかけ、グラニュー糖が溶けたらキルシュ酒を加えて冷ましておく。

ケーキ
1)直径15cmのボウルにラップを敷いておく。
2)スポンジを1cmの暑さに4枚スライスする。
3)1枚をボウルの底に敷く。
4)側面の高さに合わせてスポンジをカットして敷き込む。
5)刷毛でシロップを打つ。
6)中央に入れるための生地を、直径10cmに抜いておく。
7)冷水にゼラチンを振り入れ、冷蔵庫で10分ふやかす
8)ボウルに解凍した苺ピュレと、グラニュー糖を入れる混ぜ合わせる。キルシュ酒を加える。7のゼラチンを湯煎にかけて溶かし、加えて混ぜる。
9)別のボウルで★の生クリームとグラニュー糖を8分立てに泡立て、8に加える。
10)用意しておいたボウルに、半量流す。
11)中央用の生地を入れ、さらにムースを流す。
12)最後にスポンジで蓋をする。ラップをして、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
※冷蔵庫によって、固まるまでの時間は前後します。

デコレーション
1)回転台の上にケーキを出す。△の生クリームとグラニュー糖を合わせて、8分立てに泡立てる。ケーキの上に100g乗せる。
2)パレットナイフで平らにする。
3)残りのクリームを、丸口金をつけた絞り袋に入れてデコレーションする。フルーツやピックで飾ったら完成。

写真付きの詳しいレシピはこちら↓
引用元:クリスマスの苺ドームケーキby marimo | cotta